當地美食

十日町的美食可能是您在日本能品嚐到的最美味的食物。繼續瀏覽瞭解當地美食以及推薦餐廳。

Hegisoba

01.片木蕎麥麵

片木蕎麥麵不是普通的蕎麥麵。普通蕎麥麵使用麵粉作為粘合劑,而片木蕎麥麵則用布海苔(一種海藻)。這與十日町的紡織品生產息息相關,因為在織物編織過程中使用海藻絲可避免材料浪費。布海苔使蕎麥麵結實又光滑。還有一點能讓人聯想到織物生產,那就是蕎麥麵像織物生產使用的織線一樣,被排成圈放在名為片木的托盤中。

Echigo Tokamachi Kojimaya Honten

越後十日町小嶋屋本店

TEL.+81-25-757-3155

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Kojimaya Sohonten

小嶋屋總本店

TEL.+81-25-768-3311

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Shigezo Tamugi Soba

繁藏田麥蕎麥麵

TEL.+81-25-752-5656

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rice

02.大米

在日本,一些最受歡迎的大米品種被稱為「魚沼產越光米」,或簡稱「越光米」。這種大米的上等口感來自融化後流入稻田的富含礦物質的雪水。由於夏季晝夜溫差大,使得越光米口感豐富,極富彈性。十日町市的幾乎所有餐廳都供應越光米。

Home-grown Produce

03.當地特產

十日町的當地居民一直與自然保持著緊密聯繫。在過去幾個世紀中,他們充分利用了自然的饋贈。尤其到了春天,大量菜餚中都可以發現山菜或野生食用植物。許多餐廳都以山菜和當地特產為原料供應美食。

Good Eats and Good Drinks

04.美食與美酒

十日町擁有許多提供美食與美酒以及熱情服務的特色餐廳。在這裡,你可以暢飲松乃井、天神囃子等十日町特產清酒,還可以品嚐特色美食,享受輕鬆愉悅的氛圍。

Tsumari Pork

05.妻有豬肉

妻有豬肉產自在無抗生素環境中飼養的肉豬,這使其脂肪熔點更低。肉質實而軟,口味濃郁。

Jibie

06.Jibie

Jibie在日文中的意思是野味。在十日町,其包括野鴨、熊、鹿、野豬等。搭配啤酒味道更好!