『天ぷらは蕎麦屋の華』だったら専門店で修業を。妻有地域は食材の宝庫でした。しかも天ぷらに合うものばかり…。山菜、夏に秋、冬野菜。そんな、タネを使った天ザルはどうでしょうか？好きな物を食べたい…単品もございます。蕎麦はどこで修業を…名ヶ山にある『清兵衛』さんで。石臼挽きの十日町産蕎麦粉は、中心部を使った吟醸粉。輝くツルツルの食感になります。